BUFFET NR. 3
DEN LETTE

med mild peberrodscreme, saltede mandler og sprød fennikel

med chili – hvidløg – citron og græsk tzatziki

med melon

tynde skiver af kalvekød med tunsauce, kapers, parmesan og ruccola

med mozzarella ost, rødløg og basilikum

med mild sennep, græsk feta og timian, hertil bagte rodfrugter og flødegratinerede kartofler

med nødder, frugtkompot og oliven

italiensk ”dessertkage” med Lady Fingers, tilsmagt med stærk kaffe og marsalalikør