Book bord til

Sæsonmenu

FORRETTER

Røde rejer - Cherviche de Camarón

Vildtfangede og rå marinerede røde rejer - bergamotte – butternut squash - ørredrogn

Pighvar

smør bagt pighvar filet - souffle af kammusling – blåmusling - beurre blanc - porretop

Kantarel

Ristede kantareller – ”risotto” af risoni – æggeblomme og gammel parmesan

Hovedretter

Vesterhavstorsk

Pandestegt ”Torskeryg” - serveret med bagt grønt – dagens kartoffel og cremet morkel sauce

Kalvemørbrad

Dansk ”Gastro Kalv” – som ”Wellington” a la brygger Bauers med bagte rødder og portvin skysauce

Desserter

Guldklimp

Svensk Arla Unika ost – Øko kefir – ristede nødder – brunet smør – gær og surdejs knækbrød

Sommerbær

Friske bær – hindbær sorbet – Bora Bora vanilje – mørdej og marengs

Sæsonmenuen

3 retter: Kr. 498,-

4 retter: Kr. 598,-

5 retter: Kr. 658,-

6 retter: Kr. 698,-

Vinmenu

3 glas: Kr. 298,-

4 glas: Kr. 378,-

5 glas: Kr. 448,-

6 glas: Kr. 508,-

Bobler & Snack
krabbe – tunfisk – vagtelæg - chips

198,-

Reservationer