Book bord til

Sæsonmenu

FORRETTER

Helleflynder

Smør pocheret fisk – bagte jordskokker – spinat og sauce nage med vadouvan

Kammusling

Ristet Kammusling – sprød toast med kammusling – karamelliseret blomkål og grønne æbler

Kalve Brissel

Stegt kalve brissel med variation af knoldselleri – hasselnød og kraftig glace med PX sherry

Hovedretter

Andebryst og lår

”Langtidsstegt” Andebryst og confiteret lår – bagt grønt - løgtærte og sauce Gastric

Kalvemørbrad

Dansk ”Gastro Kalv” – som ”Wellington” a la brygger Bauers med bagte rødder og sauce gastric

Desserter

Brie de meaux

Klassisk Fransk lagret Brie og Granost fra Them – valnødder & figner med mørk rom

Solbær og Chokolade

Solbær mousse – bitter mørk chokolade -vanilje parfait – ”kaffe crumble”

Sæsonmenuen

3 retter: Kr. 498,-

4 retter: Kr. 598,-

5 retter: Kr. 658,-

6 retter: Kr. 698,-

Vinmenu

3 glas: Kr. 298,-

4 glas: Kr. 378,-

5 glas: Kr. 448,-

6 glas: Kr. 508,-

Start din aften med Bobler og 4 stk. af kokkens snack + 198,-

198,-

Reservationer