Riliette af Torsk – let røget Laksetatar – Terrine af And

Smør pocheret fisk – jordskok – spinat - vadouvan

ristet Kammusling – toast – grønne æbler og blomkål

Stegt brissel - variation af knoldselleri – PX-sherry

Med Confiteret andelår - løg og sauce gastric

Lagret brie – granost – figner m/rom - valnød

Solbær mousse -vanilje parfait - kaffe/choko ”jord”