saltede Kammusling – rød tunfisk – peberrod – agurk og rogn

smørstegt havtaske halefilet – friske hvide asparges blanquette sauce og ramsløg

stegte brisler med ærter francaise – panchetta og sauce Cumberland

Langtidsstegt med rødder og portvinssky

”Lokale” Unika oste - kvæde - nødder og surdejs knækbrød

Variation af rabarbeer – chokolade – pistacie og knas