Vildtfangede røde rejer - bergamotte - butternut

smørbagt pighvarfilet - souffle af kammusling – beurre blanc - porretop

Ristede kantareller – ”risotto” af risoni – æggeblomme og gammel parmesan

”Langtidsstegt” Grainfed okse med portvinssky

Arla Unika ost – kefir – ristede nødder – brunet smør

Æble - vanilje - yuzu - citron og crumble